人参鸡汤的做法
鸡汤主要是由鸡为主要原料，再加上一些自己喜欢的滋补配料一起熬制而成。当然了，你也可以什么配料都不加，因为清炖鸡汤的做法是最简单的。想知道鸡汤的做法大全家常以及人参鸡汤的做法大全吗？那就一起来看看吧。
方法一
材料
三黄鸡，栗子仁，小人参，红枣，盐，料酒，白胡椒粉，糯米。
做法
1.将三黄鸡在清水中冲洗干净，剁去鸡头，脖子，鸡爪备用。
2.将糯米在水中浸泡1个小时后沥干，红枣洗净，葱切成葱花。
3.然后就可以往鸡肚子里放入糯米(为了煮制中不溢出所以要先放糯米)，蒜，栗子仁，小人参这些材料。
4.然后再鸡腿内的两侧用刀开个小口，把鸡腿交叉插入小口里面。
5.把鸡放入锅中，放入没过鸡2厘米左右的清水。
6.再放入其他的栗子仁，小人参，红枣，盐，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分钟后转小火炖1小时。
7.等鸡煮熟之后，慢慢把鸡捞出来放入汤盆中，把汤上面的浮油去掉，撒上葱花，淋香油即可食用。
方法二
材料
鸡1只，青葱1根，蒜头2瓣，人参鸡汤包1个。
做法
1.先用水浸糯米一阵，倒去水份，备用。
2.将一半份量材料酿入籽鸡腔内，其余一半材料放入煲内，倒8杯水后放已酿好鸡入煲内，煲至水滚后用幔火煲1-2小时。
3.等汤煲的差不多的时候，就可以加入盐调味了，然后倒进参鸡汤器皿内，再洒上青葱粒。
4.吃的时候把汤和鸡肉分开，嫩鸡肉沾上炒香的花椒盐味道特别鲜美，喝汤就可以吃到甘甜的萝卜和可以压住人参味道香菇。
方法三
材料
乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许。
调味料
盐2大匙，味精1小匙。
做法
1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。
3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先用大火把它煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料都入味就可以。
4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。
方法四
材料
鸡，黑糯米，人参，枸杞。
调味料
胡椒粉，盐。
做法
1、把鸡洗净，斩块。
2、黑糯米洗净，浸水20分钟。
3、鲜人参洗净，红枣去核。
4、将鸡出水，将黑糯米沥干水分，与姜一起放入锅内，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
方法五
原料
鲜人参2支、鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。
调料
盐5克、鸡粉5克。
做法
1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3、将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
小贴士
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
营养价值
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。
但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
结语： 以上就是为您介绍的人参鸡汤的.做法大全，你们都了解了吧。这对于喜欢喝人参鸡汤的人来说，真的是极好的。看了上面说的鸡汤的做法大全家常以及清炖鸡汤的做法，想喝的就可以去试一试。
韩国参鸡汤的做法
韩国参鸡汤的做法
参鸡汤在韩国是一道非常著名的菜肴，它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。下面是我整理的韩国参鸡汤的做法，希望对你有帮助！
韩国参鸡汤的做法一：
1.将糯米提前一个小时洗净，泡上，葱洗净，改刀;大蒜包好。
2.将童子鸡去除内脏，洗净血水。
3.将泡好的糯米同大蒜一起放入鸡的肚子，用棉线绑好鸡腿，使其堵注填料处。
4.高丽参、枣洗净，一同填入鸡肚子中，葱一起放入砂锅内加水，大火煮开后转小火炖一个小时左右。
5.吃的时候放入葱花，盐，胡椒粉调下味儿即可。
韩国参鸡汤的做法二：
主料：童子鸡、高丽参、大枣、黄芪、当归、板栗、枸杞、大蒜、糯米。
做法：
(1) 切断鸡头和鸡脚，掏出内脏后洗净。
(2) 把蒜和板栗去皮，糯米泡在水里。
(3) 在鸡肚里放上泡好的糯米以及各种配料，并用线把鸡肚缝好，捆上两腿和鸡身。
(4) 将鸡炖熟后，把捆的'线剪断，并把放在鸡肚里的材料取出与鸡肉一起吃。
韩国参鸡汤的做法小技巧：
1.韩国参鸡汤用的鸡一般都是用的童子鸡。比较嫩，易熟易消化。
2.放入馅料不要太多，免得容易外露。
3.如果高丽参不要买的话，可以用其它的人参替代。
;
养颜参鸡汤怎么做
养颜参鸡汤怎么做
养颜参鸡汤怎么做？养颜参鸡汤是广东粤菜汤类家常菜之一，参鸡汤不仅不油腻 ，而且清爽鲜美，营养价值极高，那养颜参鸡汤怎么做呢？我给大家整理了养颜参鸡汤怎么做的文章，希望对大家有所帮助。
养颜参鸡汤怎么做1
食材清单
大蒜 3克
黑胡椒碎 2克
海盐 2克
纯净水350毫升
枸杞8颗
小葱 5克
花雕酒3毫升
淀粉 2克
白胡椒粉 2克
童子鸡1只
糯米 100克
人参 1克
银杏5颗
红枣6颗
黄芪 10克
大葱1根
鸡蛋2个
盐 3克
香菇适量
制作步骤
步骤1、第一步需要提前将糯米浸泡2个小时以上，可提前一晚浸泡糯米（最好是一夜，12小时）
步骤2、把油脂多的鸡尖切掉并把鸡清洗干净，沥干多余的水分
步骤3、将红枣去核，人参清洗掉表面的尘土。
步骤4、依次把沥干水分的.糯米、人参、大蒜、银杏、红枣放入鸡肚子里。并把鸡腿交叉扎紧，或用棉线缝紧。
步骤5、锅中放入水煮开，再放入黄芪，煮约5分钟到呈黄色后捞出。
步骤6、把鸡放入锅中，水量需埋过整只鸡的2/3，然后放入剩余大枣和切成段的大葱，中小火炖40分钟。
步骤7、关火后焖一小时。重新点火，加入盐、香菇、枸杞、再炖40分钟。
步骤8、炖的时候准备材料，制作蛋皮丝。将花雕酒和淀粉融合后倒入打散的鸡蛋中。
步骤9、继续加入盐和白胡椒搅拌均匀，并过筛蛋液。
步骤10、开小火倒入少量油，锅烧热后倒入蛋液，煎成蛋皮丝。
步骤11、将大葱切段，蛋皮切丝，装饰于参鸡汤表面，并适当加入盐和胡椒调味即可
养颜参鸡汤怎么做2
材料
鲜鸡腿一个，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，姜一块，盐适量。
做法
1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松；
2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮；
3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40－60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。
韩国的参鸡汤，究竟是如何制作的？该准备哪些东西？
韩国的参鸡汤是非常出名的一道美食，而且口感也非常清爽鲜美，参鸡汤当中的鸡肉炖的非常软烂，用筷子抽一下就能够做到骨肉分离，而且还有着很浓郁的药香味儿，在制作的过程中需要准备土鸡，香菇，糯米，枸杞和大枣，这些食材都是必不可少的，一定要掌握制作技巧，这样才能够做出正宗的参鸡汤。把土鸡清洗干净之后，去掉鸡爪鸡头和鸡屁股，三香菇放在清水当中泡发。把糯米清洗干净之后放在一旁浸泡，香菇是需要切成小块的，把大枣香菇和糯米混合在一块，放到鸡肚子里，一定要压实，这样也能够避免在炖鸡的过程中跑出来，高丽参也是需要放进鸡肚子里的，再把食材塞进去之后要用牙签缝合切口。
一、参鸡汤
锅中放入适量的姜片和葱段，把鸡放进锅中之后，加入适量的清水，清水一定要没过鸡肉，用大火把水煮开水开之后，撇去表面上的浮沫，再转小火，炖两个小时或者是三个小时，直到鸡肉软烂之后就可以关火了，在关火之后，加入少量的食用盐调味一道美味的韩国参鸡汤就制作完成了。
二、制作过程
如果家里没有高丽参的话，也可以选择在鸡肚子里放入党参，一般正宗的韩国参鸡汤使用的都是高丽参，但是党参也是可以代替的。党参能够起到补气血的作用，而且也能够降血脂，提高身体的免疫力，在使用的过程中也是不容易上火的。
红枣不需要放太多，避免汤色变深，大部分的韩国人在煮这道美食的过程中，使用的都是砂锅或者是石锅，如果家里没有的话，选择高压锅也是可以的，但是在口感上会有一定的差异。除了放香菇以外也是可以用栗子代替的。
人参炖鸡做法
人参炖鸡的做法及功效
人参素有“东北三宝，人参为首”的美誉，是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品，那么，人参鸡汤的做法是怎样的，人参鸡汤怎么做最营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效。
1、人参的吃法一:人参鸡汤的做法
将鸡放锅内长时间炖煮，煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。
功效:大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
2、人参的吃法二:人参鸡肉汤的做法
第一步，将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
第二步，人参、淮山、大枣洗净，姜切片，葱切段。
第三步，锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
功效:人参具补气作用，大枣、鸡能补血，红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。
3、人参的吃法三:人参汽锅鸡的做法
第一步，人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
第二步，2斤左右土鸡一只，剁成小块。
第三步，炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。
第四步，将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
功效：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证
