旧制度是指法国大革命之前的政治、经济、社会制度，它的特点是封建主义、绝对主义和重农主义。旧制度下，法国社会分为三个阶层：贵族、教士和平民。贵族和教士享有特权，不用交税，而平民则负担了大部分税收。此外，旧制度下的经济是以农业为主，手工业和商业发展缓慢。
大革命是指法国1789年爆发的一场政治革命，是对旧制度的彻底颠覆和改变。大革命的主要目标是推翻君主专制制度，建立人民代表制度和平等、自由的社会制度。大革命的胜利，使得法国从一个封建专制国家变成了一个民主自由的国家。
那么，大革命是如何改变旧制度的呢？下面我们来看一下具体的操作步骤。
一、宣言人权
宣言人权是大革命的第一步。它是一份法律文件，宣布了人民的自由、平等、民主权利，并对君主专制制度进行了批判。宣言人权的发布，标志着大革命的正式开始。
二、废除特权
在旧制度下，贵族和教士享有特权，不用交税，而平民则负担了大部分税收。大革命的第二步就是废除特权。1790年，法国国民议会通过了《废除特权宣言》，废除了贵族和教士的特权地位，实现了法律上的平等。
三、制定宪法
大革命的第三步是制定宪法。1791年，法国制定了第一部宪法，规定了国家的组织形式、权力机构和公民的权利和义务。宪法的制定，标志着法国从一个君主专制国家变成了一个公民国家。
四、实行共和制度
1792年，法国国民议会宣布法国为共和国，废除了君主专制制度。共和制度的实行，标志着法国成为了一个民主自由的国家。
五、推行民主改革
大革命的最后一步是推行民主改革。1793年，法国实行了普选制度，使得所有成年男性都有投票权。此外，法国还实行了公共教育、法律平等和言论自由等一系列民主改革。
总结
旧制度是法国大革命之前的政治、经济、社会制度，它的特点是封建主义、绝对主义和重农主义。大革命是对旧制度的彻底颠覆和改变，它的主要目标是推翻君主专制制度，建立人民代表制度和平等、自由的社会制度。大革命通过宣言人权、废除特权、制定宪法、实行共和制度和推行民主改革等一系列操作步骤，最终使得法国从一个封建专制国家变成了一个民主自由的国家。
