文章目录：
- 1、羊肉汤怎么做才好吃又营养？
- 2、在家怎样做羊肉汤
- 3、羊肉汤的做法
羊肉汤怎么做才好吃又营养？
在做羊肉汤的时候，可以选择清炖。选择适量的羊腿肉，胡萝卜以及调味料。在制作之前一定要先把羊肉焯水，这样能够达到去除膻味的目的。同时在制作过程中，可以多加入一些香菜以及洋葱，这样味道会更加的鲜美。因为这种食物在制作的时候，没有加入很多的调味品，因此营养价值很高。
一、山药羊肉汤
制作羊肉汤的时候，可以根据食材的不同，做出不一样的美味。在制作山药羊肉汤的时候，需要选择羊排。同时再准备山药，胡萝卜，葱，姜，蒜，料酒等等。大家需要把羊排切成块状，萝卜和山药也要切成块状。食材都准备好之后后，首先把羊排焯去血水，同时把锅中放入适量的清水，再把处理好的羊排放进去。大概炖一个小时左右，就可以加入自己喜欢吃的菜。再加盐、胡椒粉继续炖半个小时就可以了。
二、白萝卜羊肉汤
白萝卜羊肉汤可以达到很好的滋补效果，而且特别有营养，适合任何年龄段的人群。大家在制作这道美食之前，需要先把羊肉煮熟，然后再准备白萝卜。白萝卜可以切成块状，在锅中放入白萝卜加入羊肉，用大火烧开。再慢慢转小火炖，在制作过程中，大概需要一个小时。如果萝卜煮烂了，可以加入适量的调味料。喜欢吃香菜，可以加一些香菜。
在制作羊肉汤的时候，可以把羊肉提前的腌制，这样去除膻味的效果更好。同时在煮菜的过程当中，焖煮的时间一定要达到标准。大家可以先用大火炖煮，在炖煮的过程中，可以加入一些姜。如果家里有橘子的话，也可以加入一些橘皮，这样得到的羊肉味道会更好，更受大家喜爱。
在家怎样做羊肉汤
羊肉汤
材料:羊肉、葱、姜、花椒、大料、枸杞、红辣椒黄芪盐
做法;1、羊肉洗净切块，盐水浸泡1小时以上
2、锅中下水烧开，依次加入食盐、花椒、葱段、姜片、黄芪(包成小包)，再把肉块加入，改用小火炖烂即成。
羊肉要选肥的，就是那种羊腩肉。这样的肉熬出来的汤才能味道鲜美。要是有羊骨头更好。每年的冬天，我家都会买一只羊腿回来炖，加了骨头的汤，要比单纯的肉汤诱人的多。
萝卜炖羊肉
〖材料〗羊肉500g，白萝卜50g， 大葱·1根 生姜·1小块 花椒·2小匙 大料·适量 桂皮·适量 酱油·1大匙 羊肉汤2500g，料酒·4小匙 精盐·1小匙
〖做法〗将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净；萝卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松；
2.往锅里加羊肉汤，烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
〖注意〗菜色棕红，味浓香辣。做这道菜最好选用肥瘦相间的羊肉，也可用羊腩。
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羊肉汤的做法
羊肉汤好吃做法
1,羊肉片 250克左右
萝卜 100克
水 800克
葱 2段
姜 2片
花椒 8粒
枸杞 10粒
食盐 2克
1，我们先烧一些开水，水800克左右，我做的这个量，饭量小的两人餐，饭量大的一人餐。
2，烧水的时间，准备萝卜100克左右，削皮后切成萝卜片，切薄片，硬币薄厚就行了，这样萝卜熟的快。我用的青萝卜，大家也可以用白萝卜，或是胡萝卜。同时切一些葱段，姜片。
3，水开后放萝卜片，放葱段，姜片，花椒，煮1分钟左右，萝卜片稍微变软，颜色变浅就可以。
4，萝卜片变软后放10粒枸杞，放2克左右的盐。这时候尝一下汤的味道。可以根据自己的爱好，加一些胡椒粉等调味料。
5，放入羊肉片，半斤左右，煮到羊肉飘起来，变色就可以了。水沸腾了就可以关火了。
6，表面洒一点香菜或者小葱点缀一下，简单的羊汤就做好了。
萝卜羊肉汤，比较喜欢这种原汁原味的，不喜欢太多调味。大家可以根据自己的喜好添加。
羊肉营养价值：
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
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